طريقة عمل سلطة الخيار اليابانية

  يُعتبر الخيار واحد من أهم المكونات الأساسية لعمل أطباق السلطة التقليدية، وفي وصفة جديدة نقدّم لكم طريقة عمل سلطة الخيار اليابانية اللذيذة، جربوها وشاركونا بتجاربكم: 

المقادير

• عصير ليمون , فنجان
• سمسم , للتزيين
• خيار ,2 حبّة
• روبيان مسلوق ,1.50 كوب
• جزر ,2 حبّة
• أفوكادو , حبّة
• مايونيز ,3 ملعقة كبيرة
• صلصة الثاوزند آيلاند ,2 ملعقة كبيرة
• خل , ملعقة كبيرة
• سكر , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. قطّعي الجزر والخيار إلى شرائح طولية أو على شكل لولبي (مثل النوديلز)  بإستخدام أداة الماندولين أو آلة التقطيع الحلزوني.
2. قطّعي الأفوكادو إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. أحضري وعاء فيه ماء بارد وثلج وضعي الجزر والخيار والأفوكادو فيه وأتركيه جانباً لبضع دقائق.   
4. أخلطي الروبيان بعصير الليمون.
5. أخلطي المايونيز، صلصلة الثاورند آيلند، الخلّ والسكّر مع بعضهم البعض.
6. صفّي الجزر، الخيار، الأفوكادو والقبقب من الماء جيداً.
7. أخلطي مكونات السلطة مع صلصلة المايونيز جيداً.
8. ضعيه السلطة في طبق التقديم ووزّعي فوقها الروبيان والسمسم وبالهناء والشفاء.