هريسة محشية بالقشطة

  جرِّبي الآن سيدتي عمل طبق هريسة محشية بالقشطة، كنوع من الحلويات الشتوية اللذيذ، باتباعكِ الخطوات والمقادير التالية:

المقادير

• ماء لعمل الشيرة,1.50 كوب
• ماء الزهر لعمل الشيرة,2 ملعقة كبيرة
• باكينج باودر , ملعقة كبيرة
• جوز هند مبشور,3 ملعقة كبيرة
• قشطة , علبة
• زيت نباتي ,0.50 كوب
• لبن زبادي رائب , كوب
• سكر ,0.50 كوب
• سميد ,1.50 كوب
• سكر لعمل الشيرة,0.75 كوب
• لوز مُقطّع نصفين للتزيين, حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. لتحضير الشيرة/القطر:
2. ضعي الماء والسكر وماء الزهر في قدر على نار متوسطة الحرارة وحركي المكونات لمدة ثلاث دقائق.
3. إرفعي القدر عن النار بعد الغليان وضعيه جانباً حتى يبرد.

• لتحضير الهريسة:

1. أحضري وعاءً متوسط الحجم وضعي فيه كلاً من (السميد، اللبن، السكر، الزيت، جوز الهند والباكينج باودر) وأخلطيهم جيداً ثم ضعيهِ جانباً لمدة نصف ساعة.  
2. سخِّني الفرن على درجة حرارة 180مئوية.
3. ضعي نصف كمية خليط السميد في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ضعي فوقها طبقة من القشطة ومدّيها فوق الخليط ومن ثم ضعي طبقة أخرى من خليط السميد.
4. قطّعي الخليط على شكل مربعات وفوق كل مربع ضعي حبات اللوز.
5. أدخلي صينية الهريسة إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة ثمّ حمّصي الوجه ليُصيح ذهبي اللون لمدّة قيقتين إلى ثلاث.
6. أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي لها القطر ثم قدميها.