البطاطس المقرمشة علي الطريقة الفرنسية

البطاطس الصحية هي التي تخلو او تجفف من الزيوت , فهي اقل نسبة كرستول بنسبة 80% من البطاطس التي تقلي بشكل تقليدي , تقدم لك مدونة أكلات شهية الطريقة الأسهل والأكثر صحة لقلي البطاطس على الطريقة الفرنسية من الشيف فرح .

المقادير

• 4 حبات بطاطس 
• 1/2 لتر من زيت الذرة او عباد الشمس
• ملح حسب الرغبة
• كاتشب حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. جهزي وقشري وقطعي البطاطس، ليس اقل من سمك 1 سم 
2. انقعي البطاطس لمدة نصف ساعة فى اناء الماء والثلج او اتركيها فى الفريزر لمدة 1- 2 ساعة
3. جففيها من الماء على ورق ناشف
4. اقليها فى زيت نباتى، مقلاة عميقة، تنغمر فيها البطاطا
5. نصيحة :
6.  لا يمكن وضع البطاطس فى مقلاة الزيت بدون تصفيتها من المياه او سيؤدي الي تهيج لهب من المقلاة
7. تمتعى بتقديمها مع الوجبات اللذيذة، ولا تنسي الكاتشب

صحة وعافية

الكاتب : فرح