طريقة عمل فيليه ‏السمك‏ ‏بالصوص‏ ‏الأبيض

طريقة عمل شرائح‏ ‏السمك‏ ‏بالصوص‏ ‏الأبيض، لإفطارٍ لذيذٍ وسهل التحضير:

المقادير

• بصل مبشور, حبة
• بهارات سمك , ملعقة صغيرة
• ملح , حسب الرغبة
• ‏عصير‏ ‏ليمون ,0.25 كوب
• دقيق ,0.50 كوب
• سمن‏ ‏نباتي ,2 ملعقة كبيرة
• سمك , كيلو
• لبن كامل الدسم, كوب

طريقة التحضير

1. نظفي‏ ‏السمك‏ ‏جيداً‏ ‏وقطّعيه إلى ‏شرائح‏ ‏متوسطة‏..
2. تبلي السمك‏ ‏بالملح‏ ‏والبهارات‏ ‏وادهني‏ ‏صينية‏ ‏السمك بالسمن‏ ‏وضعي‏ ‏بها‏ ‏شرائح‏ ‏السمك‏.‏.
3. في ‏إناءٍ‏ ‏آخر‏ ‏ضعي‏ ‏السمن‏ ‏وضيفي‏ ‏إليه‏ ‏الدقيق‏ ‏والبصل‏ ‏المبشور‏ ‏وقلبيه‏ ‏على‏ ‏نارٍ‏ ‏هادئةٍ‏ ثم أضيفي ‏اللبن‏.
4. اتركي‏ ‏الخليط‏ ‏على‏ ‏النار‏ ‏لمدة‏ 5 ‏دقائق‏ ‏مع‏ ‏التقليب‏ ‏المستمر ثم‏ ‏ارفعيه‏ ‏عن ‏النار‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏الملح‏ ‏والبهارات‏ ‏وعصير‏ ‏الليمون‏.‏.
5. ضعي‏ ‏الصوص‏ ‏الأبيض‏ ‏على ‏شرائح‏ ‏السمك‏ ‏وضعي ‏الصينية‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏لمدة‏ ‏نصف‏ ‏ساعة‏ ‏حتى‏ ‏تمام‏ ‏النضج‏.‏..

المصدر: منتدى فاشن النسائي.