شوربة الشوفان بالدجاج .. ألذّ وصفة

  لأن الشوربات على اختلاف أنواعها تعتبر مهمّة وضرورية لفوائدها، فإننا نقدم لكِ وصفة لذيذة وسريعة من منال العالم، شوربة الشوفان بالدجاج:

المقادير

• زبدة ,2 ملعقة كبيرة
• مستكة ,0.25 ملعقة صغيرة
• بصل مفروم ناعم , حبة كبيرة
• ثوم مهروس ,3 فصوص
• كرفس مفروم ناعم ,2 عود
• فيليه دجاج مكعبات ,2 قطعة كبيرة
• مشروم مكعبات ,10 حبات
• ماء ,6 أكواب
• ملح ,2 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
• شوفان ,0.50 كوب
• كريمة ,0.25 كوب
• بقدونس مفروم , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة والمستكة وضعيها على نار متوسطة.

- باستعمال ملعقة خشبية قلبي المستكة لعدة ثواني إلى أن تتصاعد رائحتها، ثم أضيفي البصل وقلبيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.

- أضيفي الثوم والكرفس وقلبيه إلى أن يلين، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها إلى أن يجف ماؤها ويتغير لونها.

- أضيفي المشروم وقلبيه لعدة دقائق إلى أن يلين.

- أضيفي مقدار ٤ أكواب من الماء، الملح، الفلفل والشوفان ودعي الدجاج والشوفان يطهو على النار لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج جيداً وتتكون شوربة الدجاج بالشوفان.

- ضعي الشوربة بإبريق الخلاط وشغليه على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الشوربة ناعمةً جداً، ثم أضيفي بقية الماء بالتدريج إذا كانت الشوربة سميكة القوام.

- أعيدي الشوربة في القدر ثم ضعي القدر على نار متوسطة لتغلي الشوربة ثانية.

- أضيفي الكريمة وقلبي إلى أن تختلط الكريمة مع الشوربة.

- أسكبيها في أطباق التقديم وانثري البقدونس على شوربة الشوفان والدجاج وقدميها ساخنة.

- المصدر: موقع منال العالم.