شوربة الخضروات بالصوصيج .. وجبة صحيّة متكاملة

تعد شوربة الخضروات من أكثر الأطباق المحببة لدى الغالبية العظمى من الناس وأكثرها فائدة، ولتحصلي على وجبة صحيّة متكاملة، إليكِ طريقة عمل شوربة الخضروات بالصوصيج:

المقادير

• ريحان مجفف ,0.25 ملعقة صغيرة
• أوريجانو ,0.25 ملعقة صغيرة
• دقيق , ملعقة كبيرة
• جزر مكعبات , حبة متوسطة
• بازيلاء ,0.50 كوب
• صوصيج أمريكانا مقطع, باكيت
• كرنب مفروم,2 كوب
• ثوم مهروس,2 فص
• بصل أخضر مفروم,2 عود
• زيت زيتون أو زيت ذرة ,3 ملاعق
• ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود , حسب الرغبة
• مرق الدجاج , مكعب
• ماء ,4 أكواب
• جبن بارميزان (للتقديم),0.50 كوب

طريقة التحضير

- في قدر متوسط الحجم، سخني الزيت، أضيفي البصل والثوم، قلبي إلى أن يذبل البصل.

- أضيفي الكرنب، قلبي على نار متوسطة إلى أن يذبل قليلاً.

- أضيفي الصوصيج، البازيلاء، الجزر، قلبي لحوالي 2 دقيقة.

- انثري الدقيق فوق الخضراوات، أضيفي الأوريجانو، الريحان، الملح، الفلفل و قلبي لمدة دقيقة.

- أضيفي مكعب المرق والماء ودعي الشوربة تغلي ثم خففي النار واتركي الشوربة لحوالي 10 دقائق إلى أن تنضج الخضراوات.

- ضعي شوربة الخضراوات في طبق التقديم وانثري فوقها بعض الجبن وقدميها ساخنة.

- المصدر: منال العالم.