المثلجات بالكستناء

  من منّا لا يحبّ المثلجات خاصة في اجواء الصيف الحارّة، وفي طريقة وطعم جديد لصناعة المثلجات نقدّم لكم اليوم وصفة مثلجات الكستناء، جربوها وشاركونا آارائكم: 

 

المقادير

• كستناء ,150 غرام
• صفار البيض ,6 حبات
• فانيلا , ملعقة
• مسحوق السكر ,2 كوب
• كريمة ,2 كوب
• حليب ,6 أكواب
• شوكولاتة للتزيين,

طريقة التحضير

1. نخلط الحليب والفانيلا ونضعهم على نار حتى درجة الغليان وبعدها نتركهم لمدة عشر دقائق.
2. نخلط صفار البيض والسكر حتى يذوب السكر ونصبّه على الحليب مع التحريك المستمر ونرجعه مرة ثانية على نار هادئة جداً ومع التحريك المستمر ودون الوصول إلى درجة الغليان.
3. نطفئ النار على الخليط ونتركه يبرد وبعدها نضيف الكريمة والكستناء.
4. نحرك الخليط جيداً ونصبّه في وعاء ونرتكه في الفريزرحتى اليوم الثاني، ثم نضعه في وعاء التقديم ونزيّنه بالشكولاتة.