كيفية تحضير سلطة الروبيان

 لعشاق أطباق السلطة الفريدة والمميزة نقدم لكم اليوم طريقة عمل سلطة الروبيان الشهية والصحية والمناسبة لجميع أفراد عائلتك

المقادير

• بصل شرائح, 1 حبة
• ملح , ربع ملعقة صغيرة
• هيل , 10 حبات
• غار ورق, 2
• روبيان , 1 كيلو
• مقادير تتبيلة السلطة: ,
• مايونيز , 1/2 كوب
• كريمة حامضة , 1/2 كوب
• خيار مخلل مفروم, 2 ملعقة كبيرة
• مخلل فلفل مفروم , 2 قرن
• بصل أخضر , 1 عود
• ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
• فلفل اسود , 1/2 ملعقة صغيرة
• خردل , 1 ملعقة صغيرة
• شطة سائلة , 1 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون عصير, 1/4 كوب
• خل , 3 ملاعق كبيرة
• مقادير خليط الخضروات: ,
• فاصوليا خضراء مقطعة, 1 كوب
• جزر مقطع طولي, 1 كوب
• خيار مقطع طولي, 1 حبة
• بيض مسلوق , 4 حبات
• خس , 1 حبة
• زيتون شرائح , 1/2 كوب

طريقة التحضير

1. في قدر متوسط الحجم ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي البصل، الملح، الهيل وورق الغار. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء. أضيفي الروبيان. دعي الروبيان يطهي لمدة ٢ إلى ٣ دقائق فقط إلى أن يصبح لونه زهري.
2. في طبق عميق ضعي كمية وفيرة من مكعبات الثلج وأضيفي القليل من الماء.
3. باستعمال ملقط الطعام اخرجي حبات الروبيان من ماء السلق وضعي في الماء المثلج. دعي الروبيان إلى أن يبرد تماما.
4. سلطة الروبيان: في طبق عميق ضعي المايونيز، الكريمة، المخلل، الفلفل، البصل، الملح، الفلفل الأسود، المستردة، الشطة، عصير الليمون والخل. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد إلى أن تتكون صلصة متجانسة.
5. أحضري طبق تقديم واسع وضعي تحته كمية وفيرة من الثلج. الثلج سيساعد على إبقاء الروبيان والخضروات والبيض طازجا ومقرمشا.
6. وزعي خليط الخضروات في الطبق ثم وزعي الروبيان والبيض. وزعي خليط الصلصة على السلطة أو قدميها في طبق جانبي حيث يأخذ كل شخص الكمية التي يرغب بها.