فتة الكفتة باللبن من منال العالم

  وصفة فتة الكفتة باللبن الشهية والمحببة لدى عائلتك لكن بطريقة منال العالم المميزة وسهلة التطبيق، جربيها الآن:

المقادير

• لحم بدون دهن لعمل الكفتة, كيلو
• دهن خاروف مقطّع لعمل الكفتة,100 غرام
• بصل مقطّع لعمل الكفتة, حبة
• بقدونس مفروم لعمل الكفتة, ضمّة
• ثوم لعمل الكفتة,2 فص
• ملح لعمل الكفتة,2 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود لعمل الكفتة,0.25 ملعقة صغيرة
• نعنع ناشف لعمل الكفتة, ملعقة صغيرة
• سمن لعمل الكفتة,3 ملاعق كبيرة
• أرز مسلوق ,2 كوب
• خبز مقطّع ومقلي ,2 رغيف
• مرق لحم ,2 كوب
• ثوم مهروس لصلصة اللبن,5 فصوص
• طحينة لصلصة اللبن,3 ملاعق كبيرة
• خلّ لصلصة اللبن,2 ملعقة كبيرة
• ملح لصلصة اللبن, ملعقة صغيرة
• لبن لصلصة اللبن,4 أكواب
• صنوبر مقلي للتزيين,
• بقدونس مفروم للتزيين,

طريقة التحضير

• لتحضير الكفتة:

1. أحضري مفرمة اللحم، ثبّتي القرص ذو الثقوب الصغيرة وافرمي اللحم،الدهن ،البصل، البقدونس والثوم.
2. أضيفي الملح،الفلفل والنعنع، ثم اعجني اللحم بأطراف أصابعك لتتكون عجينة كفتة متماسكة.
3. شكّلي الكفتة إلى أصابع صغيرة.  
4. سخني السمن في مقلاة، وأضيفي الكفتة وقلّبي إلى أن تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبي.
5. غطّي المقلاة واحتفظي بالكفتة ساخنة.

• لتحضير صلصة اللبن:

1. ضعي الثوم، الطحينة، الخل، الملح و اللبن في طبق عميق.
2. قلّبي المكونات بالشوكة إلى أن تتكون لديك صلصة ناعمة.
3. أحضري طبق تقديم ، وزّعي الأرز ثم الخبز، أضيفي المرق ثم وزّعي فوقه صلصة اللبن.
4. وزّعي أصابع الكفتة على اللبن، زينيها بالصنوبر و البقدونس وقدميها مباشرة.