طريقة عمل صلصة البيتزا الشهية

  نُقدِّم لكِ خطوات عمل صلصة البيتزا الشهية لتتمتعي بتحضير أطيب وصفات البيتزا اللذيذة .. إليكِ مقادير وطريقة عمل صلصة البيتزا الشهية ..

المقادير

• معجون الطماطم ,0.50 كأس
• طماطم ,6 حبة كبيرة
• توابل ..(زعتر، ريحان، فلفل أحمر) حسب الرغبة,
• بصل أخضر ,8 أعواد
• ثوم ,2 فص

طريقة التحضير

1. تُشق قشرة ثمرة الطماطم بالسكين على شكل علامة الضرب وتوضع في ماءٍ يغلي لمدة 3 دقائق.
2. نُجهز إناءً بهِ ماء مثلج لوضع الطماطم بعد إخراجها مُباشرةً من الماء المغلي لتُصبح الطماطم سهلة التقشير.
3. نُقشِّر الطماطم ونقطعها ونُزيل البذر الداخلي لها ونُضيف لها كوب ماء مغلي لتستكمل عملية النضج.
4. بعد أن تصبح الطماطم ناضجةً تماماً ننقلها إلى إناءٍ عميق مع الهرس.
5. نُقطِّع البصل الأخضر قطع صغيرةً جداً وكذلك فصين الثوم.
6. نُحمِّر البصل أولاً حتى يأخذ لوناً ذهبياً ثم نُضيف الثوم و نُكمل التحمير، ثم نُضيف معجون الطماطم والطماطم.
7. نضيف التوابل مع التقليب المُستمر وبذلك تكون صلصة البيتزا جاهزةً وبالهناء والشفاء.

المصدر: ملتقى عيون العرب.